Meal Prep: Was ist das eigentlich?
Meal Prep ist derzeit ein absoluter Trend, der immer mehr Menschen begeistert. Aber was steckt eigentlich dahinter? In diesem Artikel verraten wir es.
Was bedeutet Meal Prep?
Meal Prep ist eine Abkürzung des englischen Begriffs “Meal preparation” – also Zubereitung von Mahlzeiten. In der Praxis bedeutet das, das Essen für einen oder mehrere Tage bereits im Vorfeld vorzubereiten und sich dadurch später Zeit und Arbeit zu sparen. Dies kann von einem Mittagessen für den nächsten Tag bis hin zum kompletten Meal Prep für eine ganze Woche reichen. Dabei können entweder einzelne Zutaten oder sogar ganze Gerichte vorgekocht und eingefroren werden, so dass diese sich problemlos im Kühlschrank oder der Gefriertruhe aufbewahren lassen.
Was sind die Vorteile von Meal Prep?
Mit der Vorbereitung von Gerichten für die Zukunft lassen sich sowohl Zeit als auch Geld sparen! Viele Menschen, die aufgrund von Arbeit oder anderen Dingen nicht genügend Zeit haben, täglich frisch zu kochen, greifen auf Fertigprodukte aus dem Tiefkühlsortiment der Supermärkte zurück. Diese sind jedoch oftmals weniger gesund und reich an wichtigen Vitaminen und Inhaltsstoffen, als dies bei frisch gekochten Lebensmitteln der Fall ist. Außerdem kosten diese Produkte auch deutlich mehr im Vergleich zum Einkauf von frischen und gesunden Zutaten, die selbständig zu leckeren Gerichten verarbeitet werden können. Natürlich spielt auch der Zeitfaktor eine wichtige Rolle. Wer gern gesund und lecker isst, aber keine Lust hat, täglich stundenlang am Herd zu stehen, kann sich mit den Techniken des Meal Prep viel Zeit und Mühe sparen. Dabei werden die Gerichte nämlich meist in größerer Menge vorgekocht und anschließend portionsweise eingefroren oder in Vakuumtüten verschlossen. Auf diese Weise bleiben die Vitamine und Nährstoffe im Essen erhalten, ebenso wie der Geschmack. In der Mikrowelle, einem Wasserbad oder dem Backofen lassen sich die Gerichte dann nach Bedarf wieder auftauen, bzw. erwärmen und können so innerhalb nur weniger Minuten genossen werden.
Meal Prep für Zuhause oder Büro
Viele Lebensmittel, die man zu Hause stehen hat, werden nur selten benutzt. Das führt zu einem unnötigen Verbrauch an Platz und Produkten, die letztendlich weggeworfen werden. Mit Meal Prep kauft man jedoch nur die Dinge ein, die man wirklich braucht und bereitet dabei gleich größere Mengen zu, so dass weniger Reste übrig bleiben, die dann entsorgt werden müssen. Hierfür lässt sich eine Einkaufslisten-App wie HNGRY super nutzen. Aber auch für die Mittagspause während der Arbeit ist Meal Prep eine gesunde und günstige Alternative zum oftmals teuren Kantinenessen oder der mitgebrachten Stulle. So hat man zu jeder Zeit im Blick, was genau man zu sich nimmt und ist weniger auf ungesunde Alternativen wie Fast Food oder Snacks angewiesen.
Was braucht man für Meal Prep?
Idealerweise lassen sich die zubereiteten Gerichte in Plastik- oder Glasdosen mit einem festen Deckel verstauen. Hierfür lassen sich auch prima Altglasbehälter wie Marmeladengläser recyceln. Zum Einfrieren von Lebensmitteln sollten jedoch entsprechend geeignete Behälter verwendet werden. Mit einem Wochenplan lässt sich der Einkauf dabei ebenfalls deutlich vereinfachen. So vergisst man nichts und kauft dabei dennoch nur das ein, was man auch wirklich zum Kochen benötigt.
Foto von Louis Hansel auf Unsplash
